🔨大工さんの嫁日記🔨
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カリカリ甘梅⁇
こんにちは😊
今日は台風の影響で雨が降ったりやんだりしてますね
雨でも水分補給忘れずに過ごして下さい‼
さて、今年は家の梅が豊作で、嫁にきて初めて父と収穫しました
せっかくなので大好きなカリカリ甘梅漬けてみよう!!
YouTube見ながら挑戦💪
①梅のあく抜き➁ヘタ取り➂塩もみ←凄くもむ④焼酎入れて凄くもむ⑤重石を乗せて8時間
➅天地返しさらに8時間⑦梅汁取り出し⑧種取り⑨塩出し→よく洗い流す→濁りがとれるまで→3時間浸す
⑩水分を切る⑪梅→シソ→グラニュー糖→氷砂糖繰り返す→お酢を入れる⑫3日置くと出来上がり
本当に手間がかかると思いました

分量通りやったので味は抜群でした👍
娘たちも美味しいと食べてくれました
あれ(・・?カリカリじゃないぞ
お客さんに聞いたら、卵の殻を入れるとカリカリになるよと言ってました❕❕
何事も挑戦してみないと分からないですね(^^♪
来年リベンジするぞ~💪
今日は台風の影響で雨が降ったりやんだりしてますね

雨でも水分補給忘れずに過ごして下さい‼
さて、今年は家の梅が豊作で、嫁にきて初めて父と収穫しました

せっかくなので大好きなカリカリ甘梅漬けてみよう!!
YouTube見ながら挑戦💪
①梅のあく抜き➁ヘタ取り➂塩もみ←凄くもむ④焼酎入れて凄くもむ⑤重石を乗せて8時間
➅天地返しさらに8時間⑦梅汁取り出し⑧種取り⑨塩出し→よく洗い流す→濁りがとれるまで→3時間浸す
⑩水分を切る⑪梅→シソ→グラニュー糖→氷砂糖繰り返す→お酢を入れる⑫3日置くと出来上がり
本当に手間がかかると思いました


分量通りやったので味は抜群でした👍
娘たちも美味しいと食べてくれました

あれ(・・?カリカリじゃないぞ

お客さんに聞いたら、卵の殻を入れるとカリカリになるよと言ってました❕❕
何事も挑戦してみないと分からないですね(^^♪
来年リベンジするぞ~💪